TARTINE CHEVRE TOMATE AIL ANCHOIS La cuisine du photographe …

Ingrédients

Pour 8 Tartines soit une entrée pour quatre personnes.
Une baguette de pain
Un tube de concentré de tomates
Huile d’olive
Ail 6 gousses
Une bûche de fromage de chèvre
Filets d’anchois à l’huile d’olive (au moins 16 filets)
Sel, poivre


Faire dorer des tartines de pain (10 cm de baguette coupée en deux dans la longeur) au grille-pain ou sous le grill du four.
Sur chaque tartine grillée, verser un filet d’huile d’olive, avec un presse-ail déposer de l’ail, ajouter un cordon de sauce tomate concentrée en tube, puis 2 filets d’anchois, déposer deux tranches de bûche de chèvre, saler, poivrer.
Faire fondre le fromage en plaçant les tartines 2/3 minutes sous le grill du four.


C’est fort en goût, très facile à préparer et très bon pour la santé… un peu moins pour l’haleine.